המלון ברחוב מנדלי

מסעדת משייה

משיה

"משיה שומרת על מעמדה כאחת ממסעדות העילית הטובות בישראל" (Mako, 2019)

משיה היא לא סתם עוד מסעדה במלון - היא השלוחה הקולינרית של המלון ברחוב מנדלי, ומביאה את האופי המיוחד של המלון לידי ביטוי דרך הצלחת. כמו המלון עצמו, משיה משלבת בין המוכר, הביתי והמקומי לעילי, המתוחכם והאסקפיסטי. 

במשך שנה גיבשו אנשי משיה את השפה הקולינרית שלה. הם חקרו את האוכל והטעמים שגורמים לנו להרגיש בבית – חומרי הגלם המקומיים, התבלינים, המנות שגדלנו עליהן ומנות ממטבחי האזור שהציתו את דמיונם – ואז הרכיבו אותם מחדש בטכניקות בישול מתקדמות ובדרכים מפתיעות ומקוריות: הקטאייף, ממולא בבשר טלה; השרימפס מקבל טעמים פיקנטיים של נקניקיית מרגז; והדואה, זוכה להופעת אורח דווקא בתפריט הקינוחים. כל ביס בתפריט ממלא את הפה בטעמים של בית – ובה בעת, הוא גם מפתיע ומרגש. 

שמה של המסעדה ניתן לה על שם התבלין משיה - קליפת אגוז המוסקט הנראית כמו רשת אדומה העוטפת אותו. המשיה היא תבלין נפוץ בבישול המרוקאי, אבל המראה החייזרי שלה יפהפה, מסתורי ומהפנט – בדיוק החוויה אותה אנחנו מבקשים ליצור. 

ארוחת הבוקר

ארוחת הבוקר של משיה נחשבת לאחת הפנינים הקולינריות של תל אביב. למרות שבופה ארוחת בוקר אינו קונספט חדש בבתי מלון, ולמרות שסצנת הקולינריה של תל אביב כבר גדושה בכל טוב, הפכה ארוחת הבוקר של משיה המדוברות והטובות בעיר הודות למנות בוקר קלאסיות שקיבלו את הטאץ' הייחודי של המקום, למשל פסטייה ביצים ועשבי תיבול, שקשוקה לבנה עם מנגולד או פרנץ' טוסט מתובל בראס אל חנות. לצידן פרוש מזנון ענק וצבעוני של לחמים ומאפים טריים מהטאבון, סלטים טריים וחמים, גבינות בוטיק מקומיות מעולות, פירות ושפע מתוקים. התמהיל המדויק הפרכיב את הבופה, חומרי הגלם המעולים והאיכות הבלתי מתפשרת הפכו את ארוחת הבוקר שלנו מאחת מיני רבות לבחירה הראשונה של פודיז תל אביביים.

החלום

משייה הייתה חלום רב שנים. היא תוכננה במשך 12 חודשים, פיתוח זהיר לקונספט מושלם, עם עיצוב, מיתוג ונוחות שייאפשרו לכם להתענג על כל רגע חווייתי. השותפים לקסם המפעילים את משיה הם אנשי קבוצת BARAKA HOUSE – קבוצת מסעדנים מהמובילות בעיר, המפעילה גם את המסעדות "קיטשן מרקט", "אונזה" ו"מגרב". לכל אחת מהמסעדות סגנון, טעמים ואווירה ייחודיים, היוצרים חוויה מושלמת.

אנחנו מזמינים אתכם לחוות את הניצוץ ולחלוק את ההתרגשות שלנו – אתם מוזמנים למַשְׁיָיה.

טלפון להזמנת מקום: 03-7500999

ארוחות הבוקר מוגשות לאורחי המלון בין השעות 7:00 ל – 10:00 בבוקר